ご挨拶、名物「鯛の塩釜」のできるまで
- ぱんくず
団居のスタッフは皆元気に皆様をお待ちしております。
活気のある店内では、女性の方お一人様でも大丈夫です。
元気だけじゃなくお料理も皆様に楽しんで頂けるように、生簀から引き上げた新鮮な海の幸と、心を込めた手作り料理をお召し上がり下さい。
新鮮海鮮をご賞味頂けます！
当店には生け簀を備えていますので、今まで生きていた新鮮な海鮮メニューございます。
サザエ、あわび、タイ、平目等、その日により生け簀の中は異なりますが、新鮮な海の幸をご賞味下さい。
【 食彩工房 団居 】の醍醐味は、なんと言ってもあの世界遺産の「東寺」が目の前！
朝は朝日の光がまぶしくてらし、昼は人で賑わい、夜には月の光が東寺を照らしています…。
東寺で京都の雰囲気を感じてください。団居では、ランチから夜のお食事まで承りますので、お気軽にお越し下さい。
お越し頂いた皆様に喜んで頂けるように、真心込めた手作りの料理をお召し上がりいただいております。
調味料などにもこだわり、サラダのドレッシングに至っては、当店特製のドレッシングとして調合をしており当初から味をまもっております。
卵白と塩をしっかり練りこみます。
塩ひき、鯛を包んでいきます。
しっかり約20分！塩と包んだ鯛をオーブンで焼きます。
こんがり！風味の良い鯛の塩釜の完成！
字がかけます！！
お祝い事などに喜ばれて大好評！
（長文などはＮＧです。。。）
